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端午节前夕我校教职工学习制作沙县传统菜肴

作者:工会    发布时间:2017-06-01 19:15:14    信息来源:    点击数:81

528日,端午节前夕我校部分教职工在烹饪热菜实训基地学习制作沙县传统菜肴——炸糟鱼和糖醋荔枝肉。本次活动由学校工会牵头组织共51位教职工报名参加,由烹饪专业老师提供专业技术指导。通过活动,旨在充分挖掘我国传统节日的深厚文化底蕴,使传统节日转化为培育和践行学校开展社会主义核心价值观的重要资源,把“我们的节日”真正过成健康向上、互信友谊、和谐文明的节日,把“我们的节日”主题活动做成道德节、文化节、爱国节、仁爱节、传承节,使教职工在感受博大精深的中华传统文化中提高思想境界、熏陶道德情操,提升文明素质和文明素养。

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烹饪专业学科带头人郑寿儿老师讲授传统菜肴制作要领

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制作传统菜肴原材料

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郑老师现场示范刀功和把握烹炸火候

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烹饪专业林添雄、邹洪海和曹荣彬老师协助指导

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制作过程精彩瞬间

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劳动果实展示

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